Chef de rang (h/f)

Description de l'entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?

Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS


Description du poste

Votre rôle :

Relevant du Manager point de vente, vous êtes chargé(e) d’assurer la satisfaction optimale du client sur les différents points de vente en coordonnant les missions suivantes :

1. Est garant de la satisfaction des clients dans son rang
2. Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
3. Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
4. Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
5. Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
6. Met en valeur son offre restauration
7. Participe et coordonne le service
8. Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires
9. Effectue et contrôle :La mise en place du point de vente et des arrièresLe nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
10. S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
11. Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
12. Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
13. Travaille en étroite collaboration avec les services de l’hôtel
14. Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations
15. Est attentif et respecte la demande du client
16. Développe le chiffre d’affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle
17. Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
18. Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser
19. Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service :En respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtelEn développant les ventes
20. Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
21. Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
22. Peut être amené à participer aux inventaires
23. Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
24. Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.

Qualifications

Votre expérience et compétences comprennent :

25. Une expérience préalable dans un poste en hôtellerie/restauration
26. Bac+2 en hôtellerie
27. Anglais fluide permettant de satisfaire une clientèle internationale
28. Sens de l'accueil, du service et de la qualité
29. Vendeur
30. Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
31. Animateur d'équipe
32. Dynamisme
33. Bonne présentation
34. Rigueur et organisation

Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.