Cévéo recrute pour son village vacances de Bormes les Mimosas (83) un économe H/F
Au sein de la structure, vous gérez concrètement tous les besoins de produits utiles à la réalisation des prestations restauration.
Vos tâches :
-concevoir avec le chef de cuisine les menus en respectant la prime et l'équilibre alimentaire
-procéder aux commandes
-contrôler les coûts liés à la restauration
-contrôler toutes les livraisons (quantité, qualité et délai)
-suivre le protocole d'hygiène, de sécurité alimentaire et respect des normes HACCP
-suivre les DLC
Vous êtes en relation avec les fournisseurs et êtes le garant de la bonne conservation des stocks, du bon état des locaux et matériels
poste à pourvoir dès maintenant jusqu'à mi octobre 2025
avantage logement, nourriture, mutuelle,
Salaire selon expérience
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