Au sein d'un restaurant traditionnel, vous effectuerez la préparation des produits frais, la mise en place et la cuisson des plats et serez aidé/e par un commis et un apprenti. Vous aurez en charge les commandes auprès des fournisseurs, la mise en place.
Vous maitrisez les normes HAACP.
Le service varie de 30 à 50 couverts. Midi et soir. Vous justifiez d'une expérience similaire pour travailler en totale autonomie.
Repos : samedi et dimanche + 2 soirs dans la semaine.
CDD de 6 mois.
Pour postuler, vous pouvez vous présenter directement au restaurant
Experience: 4 An(s)
Compétences: Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler l'état des stocks,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Préparer des plats cuisinés,Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les stocks,Organiser le traitement des commandes,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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