Pour renforcer son équipe, la Ferme de l'Ermitage, spécialisée dans le porc, recherche un(e) boucher(e) / Charcutier avec de l'expérience, dès que possible.
Nous recherchons une personne dynamique et motivé(e), aimant la convivialité pour rejoindre notre petite équipe.
LES MISSIONS
- Préparation, désossage et découpe des morceaux de porc selon les techniques traditionnelles.
- Fabrication de charcuterie sèche et confections bouchères, en respectant les recettes et les normes d'hygiène.
- Surveillance des conditions de conservation et de maturation des produits.
- Veille à la qualité constante des produits et au respect des standards de sécurité alimentaire.
- Collaboration avec l'équipe de production pour garantir une production optimale.
- Mise en place et organisation du rayon boucherie du magasin
- Nettoyage des espaces de travail et du matériel
- Livraisons
PROFIL RECHERCHE
- Expérience significative en tant que boucher/charcutier, idéalement dans le domaine du porc.
- Maîtrise des techniques de découpe et de transformation de la viande.
- Connaissance des méthodes de fabrication de charcuterie artisanale serait un plus
- Sens du détail, rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Autonomie et capacité à travailler en équipe.
- Une passion pour les produits de qualité et un goût prononcé pour le travail bien fait.
- Flexibilité horaire (travail un samedi sur deux et les jours fériés).
- permis B requis uniquement pour les livraisons
Si vous souhaitez rejoindre une entreprise artisanale et dynamique, où vous pourrez exprimer votre savoir-faire et participer à la création de produits d'exception, envoyez-nous votre CV et lettre de motivation.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.