Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Responsable club de Direction F/H pour l'une de nos tables Prestige & Haut de gamme situé à AULNAY (93).
Type de contrat : CDI - 35h/semaine
Au sein d'une équipe à taille Humaine ( 5 personnes), vous travaillerez pour une offre prémiumavec table de direction. Des prestations gastronomiques avec de grandes attentes client, des évènements privés type séminaire pour un restaurant avec une capacité de 20 couverts, le tout agrémenté par un cadre de travail calme, serein et luxueux !
En intégrant nos équipes vous serez au coeur du Challenge, du savoir-faire &de l'Excellence Millessence !
Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20
Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis.
Plus de détails sur vos missions?
Voici les ingrédients :
- Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, vous confectionnez les devis-sur-mesure et avez à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site.
- Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations; vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation...)
- Management / RH : vous pilotez l'activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Responsable de production ; vous motivez et mobilisez l'équipe; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe.
- Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions.
Etre Responsable de club de direction F/H au sein de l'un de nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.
Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration (type CAP, BAC, BTS, Licence)
Vous justifiez d'une expérience réussie de plus de cinq anssur un poste similaire.
Vous avez une expérience dans l'évènementiel ?
Vous maîtrisez les outils informatique.
Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.
Des formations en interne via notreAcadémie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.
Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS.
Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
Experience: Expérience exigée de 5 An(s)
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
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