Employé polyvalent / employée polyvalente de restauration

Vous exécuterez des opérations de stockage, de préparation, de remise en température, de
distribution des repas et d'entretien des locaux et matériels.
Horaires :
Selon le site d'affectation :
7h30 - 15h00 du lundi au vendredi dont 35 minutes de pause méridienne
8h00 - 15h30 du lundi au vendredi dont 35 minutes de pause méridienne
Eventuellement les week-ends pour des manifestations ou autre site (volontariat)
Type de contrat :
Titulaire de la fonction publique territorial ou contractuel
Exécute les opérations de stockage des matières premières et contrôle les DLC/DLUO
Assure la préparation en fonction des fiches techniques et feuilles de production (élaboration,
découpe, assaisonnement.)
Respecte les bonnes pratiques d'hygiène et de la chaîne du froid
Assure les contrôles et les enregistrements « HACCP »
Assure le nettoyage des locaux et du matériel
Repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de production
Assure, si nécessaire, le remplacement sur d'autres postes du service de Restauration
Selon le site d'affectation :
Conditionne les préparations froides en barquettes ou en bacs et les répartir par sites
Distribue les repas auprès des convives
Notions sur les techniques culinaires de base et les denrées alimentaires
Connaissance des techniques de nettoyage en collectivité
Autonome, dynamique, sérieux et rigueur indispensables
Respect des règles d'hygiène et de sécurité, HACCP
Aptitude au travail d'équipe
Disponibilité et mobilité (permis B exigé)
- RIFSEEP (IFSE / CIA)
Direction des Ressources Humaines
Service Gestion des Emplois et des Compétences
- Adhésion COS Méditerranée
- Contrat groupe Prévoyance (maintien du salaire) - Participation mensuelle
employeur 10€
- Parking gratuit
- Compte Epargne Temps
- RTT
- Charte managériale
- Démarche QVT
Intégrer Sainte-Maxime, c'est rejoindre une collectivité à taille humaine, animée par une
vision ambitieuse et dynamique. C'est la collectivité où il fait bon travailler et nous avons
besoin de VOUS !
Pour postuler à cette offre : envoyer CV + lettre de motivation par mail à drhrecrutement@ste-maxime.fr Ou sur le site internet de la ville de Sainte-Maxime,