Boulanger h/f

Description du poste et Missions


Avez-vous envie de mettre votre savoir-faire au service d’une boulangerie qui valorise la qualité artisanale et le goût du travail bien fait ?

Work 2000 Bordeaux recherche pour l’un de ses clients un boulanger H/F expérimenté, capable d’assurer la production quotidienne dans le respect des méthodes traditionnelles. Vous travaillerez au sein d’une équipe organisée, où la rigueur et la constance sont essentielles pour garantir la régularité des produits.

Vous évoluerez dans un environnement où le respect des horaires, la maîtrise des gestes techniques et la bonne gestion du fournil sont au cœur du métier. Vous serez en lien direct avec le responsable du laboratoire et les vendeurs afin d’assurer la cohérence entre la fabrication et la vente.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Préparer et pétrir les différentes pâtes selon les recettes établies
- Façonner et enfourner les pains, viennoiseries et produits spéciaux
- Surveiller les cuissons et assurer la qualité visuelle et gustative
- Gérer les stocks de matières premières et les besoins en approvisionnement
- Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel
- Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l’organisation du fournil et à la planification quotidienne

Ce poste requiert une bonne condition physique, un sens de la précision et le goût du travail manuel. L’activité s’effectue sur des horaires matinaux, dans un cadre où la ponctualité et la fiabilité sont indispensables.




Profil recherché


Vous aimez le travail bien exécuté et la satisfaction de produire des produits de qualité. Vous savez travailler efficacement dans le respect des délais et des consignes, tout en maintenant un haut niveau d’exigence.

- Titulaire d’un CAP ou BEP Boulanger, ou expérience équivalente validée
- Maîtrise des techniques de pétrissage, de façonnage et de cuisson
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler tôt le matin, avec régularité et minutie
- Sens de l’organisation et autonomie dans la gestion de la production
- Esprit d’équipe et communication claire avec les collègues du fournil

Une expérience préalable en boulangerie artisanale ou semi-industrielle est un atout pour ce poste, ainsi qu’une réelle rigueur dans l’application des procédures de fabrication.