Définition du poste responsable Snack/Petite restauration :
Le responsable snack/petite restauration aura la charge de l'espace accueil / restauration / vente de la microbrasserie Siboire Pyrénées.
Compétences recherchées :
- Elaborer un menu et des recettes saisonnières avec les produits de la Ferme Maraichère (qui est sur site)
- Cuisine
- Service et vente au comptoir
- Comprendre les étapes de fabrication de la bière et être à même de les expliquer
- Connaître les différentes bières et expliquer leurs différences
- Avoir une expérience en vente ; expérience en microbrasserie serait un plus
- Avoir une expérience en petite restauration / Vente à emporter
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Capacité à travailler en équipe et capacité d'adaptation
- Ouverture d'esprit, Rigueur et méticulosité, Autonomie, Polyvalence
Missions :
- Accueil et installation espace client
- Vente à emporter des bières
- Préparation alimentaire petite restauration sur place
- Service au comptoir
- Gestion des stocks
- Nettoyage de salle et espace cuisine
Diplômes / Expériences recherchés :
- 5 ans d'expérience à un poste similaire
- Diplôme HACCP en cours de validité
- Permis B
Type de contrat : CDD 37H
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