Serveur(se)

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Mission générale : servir avec professionnalisme Effectue les opérations de service des plats auprès de la clientèle familiale (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, ) selon le plan qualité service en salle de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Peut effectuer la préparation de plats simples.
Il (elle) a pour mission de :
1. Produire toutes les activités du service : mettre en place la salle et l'office, et dresser les tables pour le service, accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table, conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour, procéder à l'encaissement des boissons, effectuer le service des plats en salle, débarrasser les tables et nettoyer la salle de restaurant …
2. Effectuer la préparation de plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages, desserts…), et effectuer l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre, ), la plonge éventuelle et le rangement de la vaisselle ;
3. Agir en professionnel : organiser son action à partir des instructions hiérarchiques, s'informer des résultats qualitatif du service, analyser les remarques et réclamations de la clientèle, identifier les besoins et agir pour dynamiser le service ;
4. Respecter l'organisation du travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, gérer les conflits éventuels, alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement.
Première expérience sur un poste similaire.
Poste nourri.
Mutuelle.
Travail en coupure
Travail fréquent le samedi, dimanche et jours fériés