L'Hôtel HR Spa & Brasserie sur l'île de Ré, est un établissement qui a bénéficié d'une totale rénovation depuis 2020 afin de répondre aux exigences de nos clients. Idéalement situé face à la plage de sable fin de l'Arnérault à La Flotte, l'hôtel est une invitation pour des moments uniques à vivre sur l'île de Ré. Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, vous assurez les missions suivantes :
- Élaboration, préparation et dressage des desserts, viennoiseries et pâtisseries dans le respect des normes d'hygiène (HACCP) ;
- Création de nouvelles recettes en fonction des saisons et des tendances ;
- Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes de matières premières ;
- Encadrement, formation et animation de l'équipe de pâtisserie ;
- Veille au respect des coûts matières, des normes de production et de qualité ;
- Participation à l'optimisation de la production en termes de rendement, de présentation et de satisfaction client.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.