Situé en 1ère ligne de la plage de Malo-les-Bains, le Radisson Blu Grand Hôtel & Spa est un hôtel haut de gamme, exploité sous-franchise par le groupe Pichet. Véritable lieu d'exception, l'hôtel, composé de 110 chambres, dont 12 suites, propose un large panel de services : spa, balnéothérapie, espace fitness et un restaurant ouvert sur l'une des plus belles plages du Nord.
L'objectif de nos équipes : porter l'expérience de nos clients à son plus haut niveau et leur offrir la promesse d'un séjour d'exception !
Rémunération brute annuelle : entre 30 000€ et 33 000€
Temps de travail : 39h
Votre passion se révèle au quotidien à travers votre dynamisme et votre engagement.
A ce titre, le restaurant L'Opale, recherche :
SECOND DE CUISINE H/F
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vos principales missions seront de :
- Gérer la cuisine au côté du Chef de cuisine et assurer son remplacement en cas d'absence,
- Veiller à la qualité des préparations culinaires afin de contribuer à la satisfaction de la clientèle,
- Suivre et respecter les fiches techniques,
- Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaires (méthode HACCP),
- Respecter les consignes du Chef cuisinier et réaliser les préparations "chaud" selon ses directives ainsi que les préparations préliminaires et des mets simples,
- Respecter la bonne gestion des produits de matières premières,
- Dresser et transmettre les plats au personnel de salle.
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