Employé(e) polyvalent(e) de restauration h/f

Employé(e) polyvalent(e) de restauration H/F BZAZDRACKPRLDW550

En tant que E.P.R chez Inicea, vous participerez à la production et à la confections des recettes des menus en respectant les régimes alimentaires spécifiques de nos patients et assurer l'entretien du lieu de travail et du matériel

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe soignante pour garantir des repas équilibrés et adaptés aux besoins de chacun.

Vos missions incluront :

PARTICIPER A LA PRODUCTION E A LA CONFECTION DES RECETTES DES MENUS

* Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales deconsommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock.
* Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner lesproduits (dessouvidage, déboitage…)
* Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages etles déclinaisons de régime.
* Participer au dressage des plateaux servis en chambre.
* Alerter le cuisinier ou le chef de cuisine d’éventuel dysfonctionnement d’un équipement, de matériels.
* Assurer le nettoyage de la batterie de cuisine et de la vaisselle après le service

ASSURER L’ENTRETIEN DU LIEU DE TRAVAIL ET DU MATERIEL

* Assurer le nettoyage du poste de travail
* Participer à l'entretien de la cuisine et assurer le nettoyage du matériel, chariots, local poubelles
* Assurer le nettoyage de la batterie de cuisine et de la vaisselle après le service

Nos avantages :

* Une équipe pluridisciplinaire et une communauté d’experts pour développer vos connaissances.
* Du matériel innovant et adapté.
* Horaires stables, établissement à taille humaine.
* Formations pour construire votre parcours évolutif.
* Des mobilités géographiques et fonctionnelles.
* Avantages d’une grande entreprise.
* Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports.

Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients.

La communauté Clariane avec ses multiples expertises est fière d’être certifiée « Top Employer France et Europe ». Une première dans notre secteur.

* Vous avez le sens du service et la capacité de savoir se coordonner entre différents membres de l'équipe cuisine
* Vous savez vous montrer polyvalent et flexible face aux demandes exprimées par le Chef et/ou Direction de l'établissement
* Une expérience préalable serait appréciée
* Vous êtes polyvalent, rigoureux, créatif et appréciez le travail d’équipe.
* Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP.

Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.

Donnez du sens à votre parcours professionnel en rejoignant une entreprise à mission qui prend soin de vous, autant que vous prenez soin des autres. Chez Inicea, vous avez toute votre place pour faire la différence.

Hôpital Privé Parisien Jeanne d'Arc Experts et engagés pour votre santé. Inicea regroupe l’ensemble des activités santé de la communauté Clariane en France. Avec plus de 110 cliniques et hôpitaux de jour répartis sur tout le territoire français, Inicea revendique une approche innovante du parcours de soins personnalisé et adapté à chaque pathologie et à chaque patient. En hospitalisation privée, Inicea propose un accompagnement humain et une expertise médicale dans trois domaines : • Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) ; • Santé Mentale & Addictologie ; • Hospitalisation à domicile. Experts et engagés, les professionnels de santé Inicea mettent leur expertise au service des patients et de leur famille, et les assistent à chaque étape de leur démarche de soins, pour une prise en charge sereine et efficace. L’offre de soins Inicea s’inscrit dans un programme collectif de santé piloté par les instances régionales en collaboration avec les Agences Régionales de Santé (ARS), collectivités locales, professionnels de santé de ville et hospitaliers. Inicea, membre de la communauté Clariane, certifiée Top Employer France et Europe 2024 pour la première fois dans notre secteur. https://www.inicea.fr/ Saint-Mandé CAP, BEP CDD / Remplacement