Description
Sous le contrôle de votre Responsable de rayon, vous devenez l'acteur majeur de notre Banc de Marée. Véritable ambassadeur de la fraîcheur, vos missions sont les suivantes :
-Vous assurez le montage du banc de glace dans le respect des règles de merchandising et d'hygiène (disposition esthétique, étiquetage réglementaire, balisage publicitaire et gestion des ruptures).
-Vous accueillez, conseillez et servez les clients. Vous partagez votre expertise sur la saisonnalité, l'origine des produits et les méthodes de préparation (cuisson, recettes, accompagnements).
-Vous maîtrisez les gestes du métier : écaillage, étêtage, éviscération et découpe de filets selon la demande du client.
- Vous contrôlez l'état des stocks, préparez les commandes et assurez un approvisionnement régulier pour garantir une fraîcheur irréprochable.
Vous veillez à la traçabilité, signalez toute anomalie et appliquez rigoureusement les normes de sécurité alimentaire.
Fidéliser notre clientèle par la qualité de votre accueil et dynamiser le chiffre d'affaires grâce à votre maîtrise des produits de la mer.
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