Boulanger / boulangère (h/f)

Offre n° 197CXGY Boulanger / Boulangère (H/F)

Offre d'emploi - Boulanger(ère) en CDI - 35h / semaines
Au Blé du coin - Betz-Le-Château
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'une boulangerie artisanale engagée, où tous nos pains sont faits exclusivement au levain, à partir de farines issue d'agriculture biologique et locales.

Vos missions :

* Préparation et cuisson quotidienne d'une gamme de pains au levain (pains de campagne, pains spéciaux, etc.)
* Gestion des fermentations longues et travail autour des pâtes hydratées
* Participation à l'entretien de l'atelier et au respect des normes d'hygiène

Profil recherché :

* Expérience en boulangerie artisanale appréciée (levain naturel idéalement)
* Maîtrise des techniques de panification traditionnelle
* Rigueur, autonomie, sens du travail en équipe
* Curiosité et envie de travailler des produits vivants et naturels

Conditions :

* Contrat : CDI - 35h/semaine
* Repos : 2 jours, dont le dimanche
* Horaires : travail tôt le matin, prise de poste vers 3h
* Salaire : selon profil et expérience

Pourquoi nous rejoindre ?

* Une équipe à taille humaine et bienveillante
* Une boulangerie tournée vers la qualité, la fermentation naturelle, et les valeurs artisanales
* Un environnement stable et une clientèle fidèle

Candidature (CV + quelques mots sur votre parcours)

Type de contrat CDI

* Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
* Travail de nuit
* Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
* Travail durant les vacances scolaires
* Travail en horaires décalés
* Travail le samedi

Salaire

* Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros sur 12.0 mois


Profil souhaité


Expérience

* Débutant accepté
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable


Compétences

* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
* Caractéristiques des farines, levure, additifs Cette compétence est indispensable


Savoir-être professionnels

* Faire preuve d'autonomie
* Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
* Faire preuve de réactivité


Informations complémentaires

* Qualification : Employé qualifié
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


Employeur


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