Vous réalisez les produits de boulangerie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous procédez au pétrissage, façonnage et cuisson des divers pains.
Travail du mardi au dimanche matin, en équipe.
Débutant(e) accepté(e) si diplômé(e).
Téléphoner le matin pour prendre rendez vous directement avec MR JOUANNET.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Utilisation de matériel de nettoyage,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Caractéristiques des farines levure, additifs,Types de produits boulangers,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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