Description du poste :
Sous la responsabilité du responsable secteur alimentaire, vous serez en charge de la gestion commerciale du Rayon Poissonnerie-Marée (vente assistée au rayon traditionnel et libre-service) de l'hypermarché, garantissant la qualité et la fraîcheur des produits, dans le souci permanent de la satisfaction du client.
Vos principales missions :
Vente
- Assurer l'approvisionnement du rayon traditionnel et libre-service en marchandises de qualité, avec un accent particulier sur l'approvisionnement local (criée de Saint-Jean-de-Luz).
- Développer le chiffre d'affaires en proposant de nouvelles gammes, notamment des préparations poissonnières élaborées sur place.
- Veiller en permanence à la commercialité du rayon : travail du banc poissons, assortiments adaptés à la saisonnalité, qualité du service client.
- Connaitre et garantir les règles d'hygiène, de traçabilité et d'étiquetage.
Gestion-Management
- Analyser, suivre et piloter l'ensemble des indicateurs de gestion (stocks, marge, frais de personnel...) en vue d'atteindre les objectifs fixés.
- Analyser la casse et les ruptures, mettre en place les mesures nécessaires pour les réduire.
- Alerter la direction sur les dysfonctionnements constatés.
- Etablir et présenter des reportings à ses responsables.
- Assurer le management quotidien de l'équipe dans le respect des règles applicables en veillant au bon climat social : plannings et gestion des horaires, communication, entretiens professionnels, hygiène et sécurité.
- Participer à la mise en oeuvre de la politique sociale de l'entreprise : intégration des nouveaux, prévention des risques, détection des talents, formation continue.
- L'évolution organisationnelle, celle des technologies et les contraintes de l'entreprise pourront conduire à une évolution de vos missions.
Description du profil :
Manager aguerri, capable de diriger et motiver une équipe de 10 à 11 personnes.
Excellentes connaissances des produits de la mer et des techniques de transformation et de préparation.
Sens du commerce et excellent relationnel client.
Esprit d'équipe et compétences en management.
Rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par l'univers de la poissonnerie.
Ce que nous offrons :***CDI à 39h50/semaine (5 jours/semaine), travail en matinée avec 2 à 3 après-midi par semaine***Salaire brut mensuel entre 2600 et 3200 EUR selon profil.***Prime annuelle* + prime de participation et d'intéressement* + prime d'objectifs.***(*selon accords et Conditions convention collective 2216)***Mutuelle - Prévoyance - Avantages CSE - Remise Hypermarché & Boutiques.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.