Afin de renforcer notre équipe, notre boulangerie Le Bar à Pains recherche un boulanger, une boulangère.
Les missions seront, entre autres, les suivantes :
- Sélectionner ses farines en fonction de leur qualité ;
- Réaliser la pâte à pain quotidiennement ;
- Régler et entretenir les outils de production : four, pétrin... ;
- Façonner et cuire les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche... ;
- Gérer les stocks ;
- Anticiper la production en fonction de la demande ;
Poste à pourvoir dès que possible, horaires en continu de 5h à 12h avec deux jours de repos consécutifs.
N'hésitez pas à postuler!
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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