********** Poste à pourvoir en septembre***********************
Dans le cadre d'une ouverture d'un restaurant au mois de septembre, nous recherchons notre chef de cuisine.
En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des plats chauds, du dressage et de la coordination en cuisine :
-Gestion du chaud : Préparation des plats chauds en autonomie
- Encadrement de l'aide au froid : Supervision de la mise en place et des entrées
- Dressage des assiettes : Présentation soignée et envois en temps réel
Approvisionnement et fabrication (quantité, qualité et coûts), présentation et distribution jusqu'à la consommation.
Vous respectez les règles de présentation et l'hygiène alimentaire.
Vous êtes autonome sur le poste.
Une expérience professionnelle dans un emploi similaire est la bienvenue.
Capacités liées à l'emploi :
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Assurer une présentation à l'assiette soignée
Missions :
Production culinaire
- Réception des livraisons et rangement
- Organisation de l'approvisionnement, gestion des commandes et des stocks
- Contrôle du respect des règles d'hygiènes
Si vous aimez travailler dans un environnement chaleureux, au contact des clients, et dans une équipe à taille humaine, n'attendez plus pour postuler.
Pour les conditions de travail et l'organisation, le gérant est ouvert à toute discussion.
Possibilité de logement pour les premiers mois de travail.
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