CHEF DE CUISINE (H/F)
Missions principales :
Elaborer les menus en respectant les normes de la restauration collective
Préparer et cuisiner les repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine
Gérer les commandes, les stocks et les livraisons
Veiller à la qualité des plats et au respect des régimes spécifiques
Assurer le nettoyage et le bon entretien du matériel et des locaux
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