Chef de partie - doobies paris (h/f)

Dans le cadre de l’ouverture de Doobies Paris, nous recherchons des Chef(fe)s de Partie autonomes et rigoureux(ses). Au sein de la bridade, tu es pleinement responsable de ta section (viande, poisson, garnitures, sauces…) et participes activement à l’ensemble de la production. Tu travailles en collaboration directe avec le Chef et le Sous-Chef, dans une logique d’efficacité, de fluidité et de polyvalence. Tes missions : Production & organisation Assurer la mise en place et la production des plats selon les fiches techniques Gérer ton poste de manière autonome et organisée Participer activement au service (envoi, gestion du rythme, coordination) Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits Participer à la réception, au stockage et à la rotation des marchandises Qualité & exécution Garantir la régularité et la précision des assiettes envoyées Maîtriser parfaitement les cuissons, assaisonnements et dressages Veiller à une présentation conforme à l’identité du lieu Polyvalence & esprit d’équipe Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade S’adapter aux besoins du service et intervenir sur différents postes si nécessaire Participer à la bonne coordination globale en cuisine Hygiène & sécurité Appliquer strictement les normes HACCP Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme Veiller au bon usage du matériel et signaler toute anomalie Notre proposition Contrat : CDI – Temps plein 39h du mardi au samedi Salaire brut : 2 300 € brut mensuel Évolution possible au sein d’un groupe en développement Formation en cuisine (CAP / Bac Pro / équivalent) Expérience confirmée de minimum 2 ans en tant que Chef de Partie sur un poste équivalent À l’aise dans des environnements dynamiques et exigeants Autonome, rigoureux(se) et organisé(e) Bon esprit d’équipe et capacité d’adaptation Envie de s’investir dans un projet d’ouverture structurant Le Doobies se trouve dans l’un des plus beaux quartiers de Paris. C’est le lieu phare du groupe : un restaurant festif avec son propre bar de nuit. L’attention portée aux détails est omniprésente, et l’expérience repose avant tout sur la qualité du service et de la cuisine.