Maître / maîtresse d'hôtel (h/f)

Votre mission Directeur de salle H/F

La Maison DUCASSE Paris c’est 29 restaurants dans le monde mais aussi des
activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision
du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

A l'occasion de l'ouverture des Jardins Baccarat, nous recherchons des
profils pour un CDD de 6 mois dès avril 2026.

Le restaurant que vous allez rejoindre :

La Maison Ducasse Baccarat est un restaurant gastronomique connu pour être
un lieu d'expériences, de moments de vies où l'on croise l'artisanat, l'art
et des goûts exceptionnels.

Vos missions en tant que commis de cuisine seront :

1. Assurer un niveau d’hospitalité adapté au concept du restaurant et à
sa clientèle en ligne avec les valeurs de la Maison DUCASSE Paris
2. Manager l’équipe, recruter, former, accompagner et développer les
compétences
3. Garantir les résultats économiques du restaurant dans le respect des
budgets établis et assurer la gestion administrative
4. Collaborer au quotidien avec le Chef de cuisine et son équipe
5. Veiller à la bonne application des règles de sécurité dans
l’entreprise

Ce poste est fait pour vous si…

1. Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration et vous avez une
expérience significative dans le domaine.
2. Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail
3. Vous disposez de fortes qualités managériales et organisationnelles
et d’un leadership naturel qui vous permet d’emmener l’équipe à
atteindre et dépasser les objectif.
4. Doté(e) d’un excellent sens de la communication ainsi que de très
bonnes qualités relationnelles, vous maîtrisez les attentes d’une
clientèle exigeante.
5. Vous maîtrisez tous les fondamentaux de règles d'hygiènes et de
sécurité du secteur.
6. La maîtrise de l’anglais est impérative

Grâce à cette expérience vous pourrez :

1. Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la
diversité de nos établissements et de notre cuisine (française,
orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
2. Travailler dans l’un des restaurants d’Alain Ducasse, le chef le plus
étoilé au monde.
3. Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
4. Bénéficier d’une prise en charge des frais de transports à 50%.
5. Bénéficier d’une prime de cooptation attractive.

A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres
sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.