Cuisinier — h/f

Cuisinier — H/F
843 10.01.2024
Vos missions :

Au sein d’une équipe pluridisciplinaire, vous assurez l’élaboration et la préparation des repas destinés aux enfants, adolescents, adultes et travailleurs handicapés ainsi qu’au personnel, en tenant compte des spécificités des personnes et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions seront notamment les suivantes :
- Vous produisez des repas de qualité en respectant les instructions de la direction ;
- Vous respectez les règles et procédures en vigueur, au niveau de l’hygiène et de la sécurité alimentaire (HACCP) et réalisez notamment les pesées et relevés de température ;
- Vous mettez en œuvre les principes d’équilibre alimentaire et prenez en compte les régimes et restrictions alimentaires de chacun ;
- Vous gérez les denrées et consommables de cuisine (livraison, stocks et sortie) ainsi que la traçabilité des aliments ;
- Vous procédez au chargement et déchargement des bacs dans le camion et en assurez la distribution auprès des unités ;
- Vous réalisez les tâches de nettoyage de la cuisine et/ou de la salle de restauration ;
- Vous vous assurez de la fermeture de la cuisine après le service ;
- Vous formalisez et tracez les actions menées, prévenez la maltraitance et promouvez la bienveillance.
- Vous avez obtenu un CAP ou BEP en cuisine ou diplôme dans un métier de bouche ;
- Vous possédez une expérience en cuisine et présentez un réel intérêt pour les populations accueillies ;
- Vous avez connaissance des protocoles et règles d’hygiène alimentaire, formation HACCP idéalement ;
- Vous respectez les règles, procédures en vigueur mais aussi la confidentialité des informations concernant les personnes accueillies ;
- Vous faites preuve de rigueur, de soin et d’autonomie dans le travail ;
- Vous avez une bonne capacité de travail, aimez le travail en équipe et en réseau ;
- Vous maitrisez les outils informatiques ;
- Vous êtes habilité à conduire

Rejoindre l’ARI, c’est bénéficier d’un environnement de travail socialement engagé :
- Avantages sociaux : CSE, mutuelle, participation au transport, aides au logement
- Équilibre vie professionnelle/vie personnelle : organisation flexible, congés supplémentaires (Congés trimestriels)
- Cadre de travail stimulant : formations régulières, groupes de travail inter-établissements
- Perspectives d’évolution : mobilité interne sur plus de 50 établissements
- Équipe pluridisciplinaire engagée autour de valeurs fortes : bientraitance, inclusion, co-construction
- Services supports du siège au service des établissements et de la qualité d’accompagnement

Classification du poste établie en référence à la Convention Collective Nationale du Travail des Etablissements et Services pour personnes inadaptées et handicapées du 15 mars 1966.
*Rémunération indiquée selon expérience pour un équivalent temps plein dont une indemnité SEGUR de 238€ brut mensuel pour tous les établissements et de 237€ pour les Hôpitaux De Jour).

Vous avez envie de rejoindre une aventure humaine pour offrir un accompagnement et des soins
de qualité aux personnes en situation de handicap ou en difficulté ? Venez partager les valeurs et l’engagement de professionnels travaillant en équipes pluridisciplinaires.

Nous avons hâte de vous rencontrer !
Pôle Envol & Garrigue
Au Pôle Envol & Garrigue, nous accueillons des enfants et adultes en situation de handicap ou touchés par le polyhandicap.
https://www.ari.asso.fr
Marignane
CAP Cuisine
Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDI
Cuisinier / pâtissier