Génie des procédés

Dans un hypermarché en forte dynamique d'optimisation opérationnelle, nous recherchons un(e) stagiaire Génie des Procédés / Amélioration Continue pour accompagner la direction dans l'analyse et la transformation de nos processus internes.

Le magasin dispose de nombreux pôles de production alimentaire intégrés :boulangerie, pâtisserie, boucherie, charcuterie, traiteur, poissonnerie.

Ce stage offre une immersion terrain complète, avec un impact réel sur la performance, l'organisation et la qualité de service.

Objectifs du stage

Améliorer la productivité des équipes Fluidifier les flux logistiques Optimiser les parcours marchandises et clients Structurer des processus robustes et durables Déployer une logique Lean adaptée au commerce alimentaireMissions principales Analyse des processus de fabrication

Cartographier les processus existants dans les ateliers de production :
Boulangerie / Pâtisserie
Boucherie / Charcuterie
Traiteur
Poissonnerie
Identifier les goulots d'étranglement, pertes de temps, doublons, non-valeur ajoutée
Proposer des pistes d'amélioration opérationnelles et concrètes
Tester des prototypes d'organisation terrain Analyse et optimisation des flux logistiques
Étudier les circuits internes des marchandises :
Réception
Réserves
Chambres froides
Approvisionnement rayons
Optimiser :
Distances parcourues
Temps de manutention
Fréquences de réassort
Proposer de nouvelles implantations ou séquencements Optimisation des flux globaux du magasin
Analyse des déplacements :
Collaborateurs
Clients
Prestataires
Étude ergonomique des postes
Contribution à l'amélioration de la sécurité et de la fluidité
Participation à des projets transverses d'organisation du point de vente Méthodes et outils
Cartographie de processus (VSM, SIPOC)
Lean Management
5S
Chronoanalyse
Diagrammes spaghetti
Indicateurs de performance
Plans d'actions terrain
Profil De Candidat Recherché

Profil recherché

Formation en génie des procédés / génie industriel / agroalimentaire / logistique Appétence forte pour l'amélioration continue À l'aise avec l'analyse terrain et les chiffres Curieux(se), structuré(e), pragmatique Capable d'échanger avec des équipes opérationnelles Attiré(e) par une mission concrète, différente de l'industrie classique À l'aise dans un environnement très opérationnelCe que nous proposons

Un stage à fort impact business Une vraie autonomie encadrée par la direction Un terrain d'expérimentation grandeur nature Des projets visibles et valorisables Une expérience unique dans un hypermarché producteur Une culture orientée performance, innovation et amélioration continue