Rattaché hiérarchiquement au directeur et encadré par les maîtres d'hôtel.
Vos missions, seront :
- Accueillir les clients et assurer le placement à table selon leurs souhaits et l'affluence
- Prendre les commandes en faisant les recommandations ‘accords mets et vins’. Conseiller le client dans ses choix. Optimiser le prix moyen grâce aux techniques d’up-selling
- Assurer le bon déroulement du service dans le rang alloué en respectant les temps d’attente
- Respecter les standards de service du point de vente et contrôler régulièrement la satisfaction du client
- Vérifier la facturation aux clients et assurer l'encaissement
- Prendre les réservations en cas d’absence des responsables
- Transmettre les réclamations au responsable et les traiter immédiatement, avec bon sens, celles qui sont de son domaine de compétences
- Participer à la mise en place du point de vente ainsi qu'au rangement et nettoyage des locaux et du matériel
- Effectuer les approvisionnements (cave du jour, etc.) conformément aux consignes. Participer aux inventaires
- Assurer une bonne coordination avec les responsables, les Maître-d’hôtel et les équipes de cuisine
- Encadrer et former les commis de salle
- Participer aux réunions et formations du service
- Expérience préalable dans un établissement et un poste similaire
- Une formation hôtelière est un plus
- Maîtrise d’un système de commandes et d’encaissements POS
- Excellente présentation personnelle et très bonnes relations interpersonnelles
- Sens de l’organisation et du travail en équipe
Vous maitrisez le français, l’anglais et idéalement l’allemand.
Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de handicap.
Ce poste implique de travailler le weekend, si l’activité le nécessite.
Vous vous reconnaissez ? Alors n'hésitez pas à postuler !
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