Publiée le 20 mai
Mission du poste
Structure d'accueil et formation
Entreprise partenaire : Bagelstein
Centre de formation : IFFP - Nanterre
Diplôme préparé : Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand (niveau 5 inscrit au RNCP - Bac +2)
Lieux : Île-de-France / Restaurant Bagelstein
Type de contrat : Alternance (contrat d'apprentissage ou professionnalisation)
Durée : 12 à 18 mois (selon le parcours TP MEM)
Contexte
Dans le cadre de son partenariat avec Bagelstein, l'IFFP recrute un(e) alternant(e) en Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand.
L'alternant(e) suivra sa formation au sein de l'IFFP - Nanterre et évoluera au sein d'un restaurant Bagelstein afin de développer des compétences opérationnelles en gestion, animation d'équipe et pilotage d'un point de vente.
L'univers décalé et dynamique de Bagelstein permettra à l'alternant(e) de participer activement à la performance commerciale, à la satisfaction client et à l'optimisation des ventes.
Ce dispositif permet de combiner apprentissage théorique et expérience terrain dans un cadre structuré et stimulant.
Missions principales
Pilotage de l'activité commerciale
- Suivre les indicateurs de performance (CA, panier moyen, taux de transformation)
- Participer à l'atteinte des objectifs commerciaux
- Garantir l'attractivité de l'espace de vente
- Veiller au respect des normes commerciales et de présentation
Management d'équipe
- Encadrer et animer une équipe de vente
- Accompagner les collaborateurs au quotidien
- Participer à la gestion des plannings
- Contribuer à la cohésion et à la motivation
Expérience client
- Garantir une expérience client premium
- Développer la fidélisation
- Gérer les situations clients
Gestion opérationnelle
- Superviser le merchandising
- Participer à la gestion des stocks
- Assurer la bonne tenue du point de vente
Analyse commerciale
- Analyser les résultats
- Participer aux bilans
- Proposer des actions correctives
Compétences développées
- Piloter un espace commercial
- Manager une équipe de vente
- Optimiser la performance commerciale
- Mettre en oeuvre des actions merchandising
- Analyser les indicate
Profil recherché
Profil recherché
- Goût pour le commerce et le management
- Leadership et sens des responsabilités
- Dynamisme et esprit d'équipe
- Organisation et rigueur
- Sens du résultat et du service client
Objectifs
- Obtenir le Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand (niveau 5 - Bac +2)
- Développer des compétences en management et gestion commerciale
- Acquérir une expérience terrain en grande distribution ou retail
- Préparer une évolution vers des postes à responsabilité
Perspectives
- Manager de rayon
- Responsable adjoint de magasin
- Chef de secteur
- Responsable de magasin
- Manager commercial
Entreprise
L'Institut Français de Formation Professionnelle - IFFP basé à Paris La Défense intervient sur tout le territoire national et DOM-TOM.
Nos experts vous accompagnent dans la définition et la concrétisation de vos projets de #Formations, de #VAE et vos Bilans de compétences.
