Chef d'équipe -conducteur de moulin f/h

Informations générales Société Episens, est le nouveau pôle Blé du groupe InVivo qui réunit 3 métiers : la meunerie, les ingrédients et la boulangerie industrielle pour une expertise filière du grain au produit fini. Nous sommes pleinement engagés dans la transition agricole et alimentaire grâce à la démarche Semons du Sens dont la vocation est de développer des filières durables. Moulins Soufflet appartient à Episens et est un des premiers meuniers français depuis 1978. Nous perpétuons notre savoir-faire agronomique, meunier et boulanger en sélectionnant et en assemblant les blés de nos agriculteurs partenaires pour offrir des farines durables de haute qualité à nos artisans boulangers, distributeurs et industriels de l'agroalimentaire en France et l'export. Avec nos marques Baguépi Farine Responsable et Mélior et notre offre de services, nous aidons les artisans boulangers à révéler le meilleur de leur savoir-faire et à offrir des produits gourmands, respectueux de la tradition et de la planète. Nous rejoindre, c'est contribuer avec conviction et passion à notre mission : transmettre le meilleur du blé et de notre expertise filière pour une alimentation gourmande, saine et une terre régénérée. Engagés en faveur de la diversité, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Référence 2026-7835 Categorie de l'offre Standard Filiale M8 - Episens Filière INDUSTRIEL Intitulé du poste chef d'équipe -conducteur de moulin F/H Contrat CDI DUREE INDETERMINEE Catégorie socio-professionnelle Agent de maitrise Temps de travail Temps complet Description de la mission Missions principales Assurer le bon fonctionnement des moulins, depuis le nettoyage du blé jusqu’à l’ensachage et au magasin à farine. Responsabilités opérationnelles - Effectuer les rondes de contrôle et procéder aux réglages du moulin dans le respect des consignes du chef meunier. - Être responsable de l’échantillonnage en cours de fabrication. - Donner les consignes de travail, coordonner l’équipe et contrôler la bonne exécution des tâches sur les moulins. - Gérer le plan de nettoyage des moulins en collaboration avec le chef meunier. - Suivre les performances (rendements, TRS, taux d’extraction, etc.), analyser les écarts et rendre compte des actions correctives au chef meunier. - Effectuer les demandes d'interventions techniques auprès du service maintenance via l’outil de GMAO. Qualité, traçabilité et sécurité - Assurer une bonne passation des consignes entre les meuniers lors des changements de faction. - Veiller à la qualité des fabrications : réaliser les contrôles qualité farine (un contrôle par heure). - Effectuer les rondes meunières à chaque faction ainsi que la ronde "verres" une fois par semaine. - Réaliser et enregistrer les contrôles CCP, garantir la traçabilité. - Suivre et respecter l’ordonnancement des moutures établi par l’ordonnanceur en lien avec le chef meunier. - Assurer la gestion des stocks d’approvisionnement en blé pour les moulins. Gestion des stocks et organisation - Assurer le suivi du stock de petit matériel en fin de faction. - En l’absence du chef meunier, surveiller l’enregistrement des heures supplémentaires de la faction. Profil Savoirs & Connaissances - Connaissances techniques meunières - Connaissance du process industriel meunier - Connaissance des normes alimentaires Compétences techniques - Maîtrise du Pack Office (notamment Excel) - Utilisation d’un ERP - Maîtrise d’un logiciel de GMAO Compétences comportementales - Rigueur et sens de l’organisation - Excellentes capacités de communication - Autorité naturelle - Proactivité - Autonomie - Prise d’initiative Organisation du travail Organisation du travail 5*8 Localisation du poste Europe, France Ville Corbeil-Essonnes Département 91100 Critères candidat Niveau d'expérience min. requis 2-5 ans Langues Français (Bon niveau)