CHEF DE PARTI POSTE LOGE
Etablissement situé a Biarritz, proposant une cuisine de brasserie a base de produits frais, avec une clientèle touristique et un fort volume en saison, nous recherchons un chef de parti chaud pour rejoindre notre equipe en cuisine.
au sein d une equipe dynamique vous etes en charge du poste chaud et participez activement a la production des plats dans le respect des standarts de qualité de l'etablisseme.
VOS MISSIONS :
_ assurer la mise en place et la preparation des plats
_ gérer la cuisson et l'envoi des plats
_veiller a la qualité, au dressage et a la régularité des assiettes
_participez a la gestion des stocks et au respect des fiches techniques
_travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe cuisine
PROFIL RECHERCHE:
_experience en tant que chef de parti ou commis confirmé
_bonne maitrise des cuissons
_organisation riigueur et esprit d'equipe
_capacité a travailler en rythme soutenu
CONDITIONS:
_poste logé
_horaire en coupure
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