Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation de plats traditionnels marocains, en mettant l'accent sur la qualité, l'authenticité et le respect des recettes.
Vos missions principales :
Préparer et cuisiner des plats marocains, notamment le couscous,, les pastillas, tajine, etc.
Gérer la préparation des entrées, plats et desserts typiques.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gérer les stocks et les commandes de produits frais.
Participer à la création de la carte et à l'élaboration de nouvelles recettes.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que cuisinier(e), idéalement dans un établissement de cuisine marocaine.
Maîtrise parfaite des techniques de la cuisine marocaine et de ses spécificités.
Excellente connaissance du couscous et des différents plats traditionnels.
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
Capacité à travailler en équipe.
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