Déjeuner Assurer la mise en place complète du buffet et l'organisation du service Superviser le bon déroulement du service du matin Accueil client & personnalisation de l'expérience Accueillir les clients avec naturel, élégance et efficacité Anticiper les besoins et instaurer une relation de confiance Gestion des commandes clients & services associés Gérer les demandes petit-déjeuner (room service, appartements, demandes spécifiques) Préparer les packs randonnée et assurer leur disponibilité Approvisionnements & gestion des stocks Gérer les commandes quotidiennes (pain, viennoiseries, produits frais et secs) Suivre les livraisons et contrôler les factures fournisseurs Assurer la rotation des stocks et limiter les pertes Qualité, standards & présentation du buffet Appliquer et faire respecter les standards de l'établissement Garantir une présentation soignée, régulière et attractive du buffet Assurer le bon équilibre du buffet dans une logique de qualité et de limitation du gaspillage Hygiène, HACCP & conformité Garantir le respect des normes HACCP (températures, traçabilité, stockage) Assurer la conformité lors des contrôles et audits Engagement environnemental (Clé Verte) Appliquer les engagements environnementaux de l'établissement Favoriser les produits locaux, bio et la limitation du gaspillage Participer à la réduction des déchets Coordination & organisation autonome Travailler en lien avec la réception, la cuisine et les services techniques Organiser le service de manière autonome et efficace Être force de proposition sur l'offre et l'organisation Profil recherché : Diplômé(e) en hôtellerie-restauration. Expérience significative idéalement au sein d'établissements 4- ou 5?. Excellente présentation, sens du détail et de la perfection dans le service. Connaissance des normes HACCP Esprit d'équipe et sens développé de l'entraide. Adaptabilité face aux imprévus et aux exigences des clients haut de gamme. Maîtrise du français et de l'anglais indispensable. La pratique d'une troisième langue est un réel plus Flexibilité, capacité d'adaptation Horaires matinaux CDD saisonnier - possibilité de renouvellement sur les saisons suivantes, CDI envisageable selon motivation et entente mutuelle Avantages - Infos poste Posté logé sur place, blanchi Prime de logement si vous vous logez par vous-même Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h Prime de fin de saison selon résulat Mise à disposition gratuitement d'une place de parking couverte 10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA Remise sur les massages au Spa by Thalgo (selon disponibilités) Accès à la salle de sport sur plages horaires Prise de poste courant juin CDD HCR Experience : 2 ans minimum Source : PMEjob.fr.
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