Emballage de la gamme Boucherie/Traiteur sous atmosphère modifiée.
Le collaborateur emballe, étiquette et contrôle les produits de l'Atelier en respectant les dénominations des produits.
Missions du poste:
Mission 1:Avant la production
Renseigner les numéros de lots des viandes dans l'ordinateur
Mise en route de la machine MECAPACK O
Contrôle de l'état de la machine
Contrôle des balances
Chargement du film d'emballage et des étiquettes
Mission 2 : Pendant la production
Emballer les produits suivant leur dénomination
Dispatcher et stocker correctement les produits finis en fonction de leur destination
S'assurer de la qualité des produits emballés
Stocker afin d'archiverles étiquettes de traçabilité
Mission 3 : Appliquer les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire
Entretenir et nettoyer son espace de travail et son matériel après chaque production
Classification et archivage de la traçabilité des denrées
Participer à la réalisation de l'inventaire (Matières Premières, consommables...)
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