Chef de rang f/h

L'entreprise

En mai 2025, l’Hôtel & Spa Oceania Les Augustins a ouverts ses portes en plein centre-ville de Lille et proposera 87 chambres et suites, un bar restaurant ouvert à tous, un espace bien-être avec piscine intérieure, sauna, salles de soins & massages.

Le restaurant et le Bar offre une cuisine délicate qui met en valeur les produits locaux, tout en proposant une expérience conviviale et soignée.

Nous recherchons un chef de rang pour compléter notre équipe

Description du poste

En tant que chef de rang, vous aurez la charge de :

1. Assurer un service irréprochable en salle, de l’accueil des clients jusqu’à leur départ.
2. Conseiller et accompagner les clients dans leur choix de plats et de vins.
3. Coordonner le service en lien avec les commis et les autres membres de l’équipe.
4. Veiller au respect des standards de qualité de service établis par l’établissement.
5. Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
6. Gérer et anticiper les besoins des clients afin d’assurer leur satisfaction.
7. Participer à la mise en place et au dressage des tables.
8. Encadrer et former les commis de salle si nécessaire.
9. Contrôler précisément les factures client et l'encaissement
10. Respecter le matériel mis à disposition afin de minimiser la casse
11. Maintenir le matériel propre et un espace de travail propres et rangés

Profil recherché

12. Expérience confirmée en restauration ou en hôtellerie haut de gamme.
13. Excellente présentation et sens du service client.
14. Connaissance des techniques de service et du protocole hôtelier.
15. Dynamisme, rigueur et esprit d’équipe.
16. Maitrise de l’anglais (une seconde langue est un plus).
17. Aisance avec les outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière (Opera / Simphony).
18. Esprit d’équipe et flexibilité horaire.

Langues souhaitées

19. Anglais - Niveau intermédiaire

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