Assistant(e) d'exploitation en alternance h/f

NOTRE ENTREPRISE

En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 80 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de lieux de convivialité.

Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Assistant(e) d'exploitation en alternance pour notre siège social situé à Étaples-sur-Mer (62).

TES PRINCIPALES MISSIONS

Sous la responsabilité de ton maître d'apprentissage, tu seras formé(e) et accompagné(e) pour contribuer activement au bon fonctionnement opérationnel et commercial du réseau. Tes missions seront riches et transverses, te permettant de monter en compétences sur des missions clés, telles que les suivantes :

* Analyser nos performances : Suivre et produire des reportings commerciaux et financiers pour aider au pilotage de l’activité ;
* Piloter le suivi administratif : Contrôler les documents liés aux opérations internes (factures, remontées de caisses, fichiers de suivi, etc.) ;
* Être le moteur de nos opérations : Mettre à jour les bases de données et les outils de pilotage utilisés par les équipes ;
* Animer la dynamique commerciale : Participer à l’animation des challenges internes et relayer les opérations commerciales aux équipes ;
* Contribuer à la coordination du réseau : Aider à la mise à jour des organigrammes et à la préparation des temps forts (réunions internes, événements, etc.) ;
* Mesurer l’impact de nos actions : Évaluer les retombées des opérations commerciales (rentabilité, marges, évolution des ventes, etc.).

TON PROFIL

Tu souhaites préparer un Master ou un diplôme de niveau Bac +5, avec une spécialisation en Contrôle de gestion, Management Commercial, Stratégie d’entreprise, Finance ou Marketing opérationnel.

Tu es à l’aise avec le Pack Office, notamment Excel (TCD, analyse de données, etc.) et PowerPoint.

Tu es rigoureux(se), organisé(e), curieux(se) et tu as une réelle envie de comprendre le fonctionnement d’un réseau multi-sites et de contribuer à son pilotage au quotidien.

TES PETITS +

* 25% de remise sur toute la gamme pour te régaler ;
* Repas pris en charge à 100% sur le lieu de travail ;
* Remises CSE ;
* Primes sous conditions ;
* Des moments de convivialité à partager avec la famille Sophie.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

* Démarrage souhaité : Idéalement fin Juillet / début Août ;
* Type de contrat : Contrat d'apprentissage ;
* Lieu de travail : Etaples-sur-Mer (62) ;
* Rémunération : selon la grille de rémunération de l'alternance ;
* Ecole libre de choix par le candidat ;
* Aucun frais d’entrée n’est à prévoir par le candidat.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Si pour toi motivation rime avec ambition, alors prends rendez-vous avec ton avenir et envoie-nous ta candidature pour rejoindre la famille Sophie !