Boulanger / boulangère

Responsabilités

* Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
* Vous gérez les stocks de matières premières et commandez les fournitures nécessaires.
* Vous assurez la cuisson des produits et l'entretien du poste de travail.
* Vous travaillez de 4H30 à 11h30 du lundi au mercredi et du vendredi et samedi.


Contrat et conditions

* Type de contrat : CDI
* Durée du travail : 35H/semaine
* Travail en horaires décalés
* Travail le samedi
* Salaire : Salaire brut mensuel de 2000.00 Euros sur 12 mois
* Primes


Profil souhaité

* Débutant accepté


Compétences

* CAP boulanger. Cette compétence est indispensable
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines, levure, additifs
* Confectionner des viennoiseries
* Défourner des pains et viennoiseries
* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
* Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc


Informations complémentaires

* Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
* Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux


Employeur

M. Morgan Le Levier

#J-18808-Ljbffr