Cuisinier h/f

AU VIEUX PORTO situé à l'Union (31), recherche un(e) cuisinier/cuisinière dans notre commerce de vente de produits alimentaires Portugais.
Les missions :
Approvisionnement stockage
* Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
* Réalisation d'inventaires
* Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
* Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
Organisation du travail et de la production
* Détermination des besoins en matériel
* Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
Hygiène et sécurité
* Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
* Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
* Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
Production culinaire
* Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,...
* Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
Distribution
* Préparation du matériel de service
* Dressage et envoi des plats
* Mise en valeur des présentations
Les compétences :
* Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité
* Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
* Appliquer les normes de présentation du restaurant
* Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes
* Travailler en autonomie et autocontrôler son travail
* Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu »
* Prendre en considération les attentes et besoins du client
* Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
* Savoir parler le Portugais
* Maitriser de la cuisine portugaise
Type d'emploi : CDI
Rémunération: 1 997,00€à2 200,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel