Barman (h/f)

Le groupe Dokhan Luxury Hôtels, groupe hôtelier français indépendant, se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé.

En constante évolution, le groupe Dokhan Luxury Hotels continue de se développer tout en restant fidèle à sa vision : transmettre son essence unique à travers chacun de ses établissements, pour créer des souvenirs précieux et durables.

Barman (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Pour la saison d’hiver 2025-2026, nous recherchons un(e) pour l’Alpes Pralong Hôtel à Courchevel 1850.

Rejoignez un établissement d’exception au cœur des Alpes.


Descriptif du poste :

Préparation & Service

* Préparer les cocktails classiques et créations maison selon les recettes définies
* Servir boissons chaudes, froides, spiritueux et champagnes dans le respect des standards de luxe
* Gérer la mise en place du bar (réassort, coupes, verrerie, garnitures, décorations)
* Veiller à la propreté et au rangement de l’espace bar en respectant les normes HACCP
* Assurer le service au bar, en salle ou en terrasse selon l’organisation

Relation client

* Accueillir les clients avec élégance, professionnalisme et discrétion
* Conseiller les clients sur les boissons, cocktails, digestifs et accords
* Créer une atmosphère conviviale et haut de gamme
* Fidéliser une clientèle internationale à la recherche d’un service d’exception

Gestion & Logistique

* Participer aux inventaires du bar et à la gestion des stocks
* Assurer le suivi des consommations et les commandes auprès du chef barman
* Respecter les procédures de facturation et d’encaissement
* Appliquer les procédures de sécurité liées à la vente d’alcool et aux horaires légaux


Profil recherché :

* BTS Hôtellerie-Restauration, option Barman / Licence pro en management de la restauration ou équivalent
* Expérience confirmée en tant que Barman dans un environnement haut de gamme, de préférence dans un hôtel 5 étoiles ou un bar de luxe
* Formation continue en mixologie, gestion des stocks et en service client (souhaitée)
* Très Bon niveau d’Anglais


Avantages :

* Prime de cooptation
* Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
* Mobilité intragroupe
* Logement
* Cantine du personnel
* Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.