A propos de l'entreprise :
La Fédération Française du Bâtiment (FFB) est une organisation professionnelle créée en 1904; elle fédère aujourd'hui 50000 entreprises de bâtiment, dont 5 majors, 15000 PME et 35000 artisans. Elle défend, conseille et promeut les entreprises du secteur et apporte son expertise aux fédérations départementales et régionales, unions et syndicats de métier.
A propos du poste :
La Fédération Française du Bâtiment recherche pour son restaurant
d'entreprise, un maître d'hôtel (F/H). Sous l'autorité du gérant du restaurant, vous serez
chargé(e) de :
Assurer le service à table dans les salons de réception de la FFB et les salons de
la Présidence pour les repas du Président de la FFB (mise en place, service et
débarrassage) ; assurer le service pour des réceptions pouvant aller de 50 à 300 personnes :
cocktails déjeunatoires/dînatoires, buffets de fin d'année, garden party
(installation des postes, mise en place, service et rangement) ; assurer la préparation, le transport et l'installation d'accueils-café en salles de réunion ; veiller à la rotation et au réapprovisionnement des marchandises (boissons + linge de table) en rapportant au gérant l'état hebdomadaire des stocks ; veiller à la bonne tenue des salons de réception et offices.
Ce descriptif n'est pas limitatif.
Profil recherché :
Vous justifiez d'une formation en hôtellerie-restauration ou équivalent.
Vous avez une expérience d'au moins 15 ans dans le service haut de gamme, l'organisation de service, l'anticipation et la préparation des réservations ; vous savez orienter le personnel et travailler en équipe ; vous avez une excellente présentation et une élocution parfaite; vous faite preuve de dextérité et d'une aisance dans la gestuelle ; vous êtes rigoureuse(e), ponctuel(le), et savez faire preuve de discrétion.
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