Commis de pâtisserie h/f

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. Vous avez déjà des bases en pâtisserie de restaurant et souhaitez évoluer dans un établissement gastronomique reconnu ? Rejoignez une brigade passionnée.

Pour l'un de nos adhérents situé à 15 minutes de Coëx (direction l'Ouest) nous recherchons :

Un/e Commis de pâtisserie H/F

Le poste est à pourvoir au 1er mars 2026, en CDI.

Etablissement gastronomique vendéen, présent depuis plusieurs années sur le territoire.

--> Cuisine tournée vers les produits de la mer

--> Capacité de 40 couverts

--> Le ticket moyen est de 150 €

--> L'établissement a récemment bénéficié d'un coup de jeune

Votre future équipe :

Cuisine :

un second fraîchement arrivé - un commis - deux apprentis en 1re année de BP - un pâtissier issu de la restauration gastronomique lui aussi fraîchement arrivé - un apprenti en MCDR - un plongeur

Salle :

un assistant de direction - une responsable de salle - un sommelier - une cheffe de rang - un apprenti en 2e année de BP

Autre :

une réceptionniste - une serveuse petit-déjeuner

Pourquoi ce recrutement ?

Pour agrandir et renforcer l'équipe, le gérant souhaite trouver un(e) commis pour le poste pâtisserie.

Le projet :

Vous ferez équipe avec le chef de partie pâtisserie récemment arrivé et issu de la restauration étoilée.

Pourquoi postuler ? :

- 1 mois de fermeture entre novembre et décembre et entre février et mars

- Un planning du mercredi au dimanche midi

Aussi, vos missions seront les suivantes :

- Réceptionner et ranger les livraisons

- Réaliser votre mise en place avant le service

- Produire les différentes préparations pour les desserts

- Effectuer le service et l'envoi des assiettes au passe avec votre binôme

- Participer à l'élaboration de la carte avec le chef de partie et le reste de l'équipe

- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine

Éléments contractuels :

- CDI 39h/semaine

- Horaires en coupure

- Secteur : à 15 minutes de Coëx (direction l'Ouest)

- Rémunération : À partir de 2200€ brut/mois (selon profil)