Demi-chef de partie (h/f) - logé - château de fonscolombe

Description de l'entreprise

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.

Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Nous recherchons un ou une Demi chef de partie motivé(e) et passionné(e) !

CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026!

Description du poste

Principales Missions :

• Préparer des commandes, assurer le dressage des préparations ;
• Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ;
• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ;
• Contrôler l’application des procédures HACCP ;
• Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés.

Cette liste n'est pas exhaustive.

Qualifications

Compétences requises :

• Connaissances des techniques de cuisine propres à sa partie ;
• Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité ;
• Savoir appliquer des consignes ;
• Savoir travailler en coordination avec les autres postes ;
• Savoir utiliser une fiche technique.

Profil :

• Rigueur
• Sens de l’organisation
• Bon relationnel
• Réactivité
• Esprit positif et d'équipe
• Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience

Informations supplémentaires

AVANTAGES

1. Temps complet
2. CDD Saisonnier 39h
3. Logement à partager
4. Restaurant du personnel
5. Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
6. Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
7. Prime de cooptation
8. Mutuelle d'entreprise
9. Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
10. Bénéfices membre 2LCollection : 110€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
11. Des perspectives d'emploi & de carrière!