Bonjour
Je cherche chef de cuisine, expérience traiteur 4 ans obligé
Fabrication des pièces de cocktail, plateau repas
(gestion de personnel, bonne méthode organisation, rapidité)
Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène
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