Recherche une personne capable de préparer des plats vietnamiens authentiques, dans le respect des recettes traditionnelles, des règles d'hygiène et de la qualité attendue par la clientèle.
La personne recrutée participera à la confection de plats vietnamiens familiaux, soignés et accessibles.
Missions principales
Préparer des plats vietnamiens traditionnels selon les recettes définies ;
Réaliser les préparations préliminaires : découpe, cuisson, assemblage, assaisonnement ;
Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats ;
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation ;
Participer au nettoyage et au rangement de l'espace de préparation ;
Gérer avec rigueur les produits, ingrédients et consommables utilisés ;
Selon le profil, contribuer à l'élaboration d'une carte ou de menus vietnamiens adaptés à la clientèle.
Profil recherché
Expérience dans la préparation de plats vietnamiens indispensable ;
Bonne connaissance de la cuisine vietnamienne familiale ou traditionnelle ;
Maîtrise de plusieurs recettes typiques souhaitée ;
Sens de l'organisation, propreté, sérieux et autonomie ;
Capacité à travailler avec régularité et soin ;
Une expérience en restauration, traiteur ou cuisine collective serait un plus.
Conditions proposées
Rémunération : 50% du smic en période de lancement puis augmentation en fonction des ventes.
Horaires : mercredis, samedis et dimanches de 5h à 11h
Poste pouvant évoluer en fonction du développement de l'offre de restauration de l'entreprise.
Compétences attendues
Préparer et cuisiner des plats ;
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Organiser son poste de travail ;
Contrôler la qualité des préparations ;
Respecter les consignes de production.
Qualités professionnelles
Rigueur ;
Ponctualité ;
Autonomie ;
Sens du travail bien fait ;
Goût pour la cuisine et la transmission d'un savoir-faire culinaire.
Candidature Cv par mail +Bref message présentant votre expérience ou votre savoir-faire en cuisine vietnamienne.
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