Diamond Private recrute pour le compte d'un client privé un(e) Chef(fe) Cuisinier(ère) à bord d'un M/Y de 24 m pour la saison estivale en Méditerranée.
Le/la Chef sera responsable de la préparation d'une cuisine raffinée, variée et équilibrée pour les invités ainsi que pour l'équipage.
Le poste requiert une grande capacité d'adaptation afin de répondre aux attentes des clients et de s'ajuster au rythme dynamique d'un yacht en charter. Le/la Chef devra également assurer la gestion des stocks, de l'approvisionnement, ainsi que la coordination avec les fournisseurs lors des escales.
Missions :
- Élaborer des menus variés, équilibrés et de saison, adaptés aux préférences des clients
- Préparer les repas pour les invités et l'équipage
- Réaliser une cuisine fraîche, saine et raffinée à base de produits de saison
- Préparer des desserts et pâtisseries maison
- Assurer le dressage et la présentation des assiettes selon les standards du yachting de luxe
- Adapter les menus en fonction des allergies, régimes alimentaires ou demandes spécifiques des invités
- Gérer les achats, le provisioning et les approvisionnements en coordination avec les fournisseurs
- Organiser les commandes et livraisons lors des escales
- Assurer la gestion et l'optimisation des stocks alimentaires à bord
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine (galley)
- Veiller au bon fonctionnement et à l'entretien des équipements de cuisine
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Profil recherché :
- Minimum 5 ans d'expérience en tant que Chef, idéalement à bord d'un yacht, en résidence privée ou en restauration gastronomique
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
- Capacité à proposer une cuisine créative, raffinée et de saison
- Autonomie, organisation et rigueur dans la gestion des approvisionnements
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant et en espace restreint
- Flexibilité, adaptabilité et esprit d'équipe
- Discrétion et professionnalisme, indispensables dans un environnement privé
- Certifications requises - STCW 2010 à jour : Certificat médical ENG1 valide / HACCAP / Food Safety / Food & Hygiene Level 2
- Langues : Anglais courant requis / Français apprécié
Conditions :
Lieu : Cannes / navigation Méditerranée
- Type de yacht : M/Y 24 m
- Programme : Charter
- Contrat : CDD saisonnier - Contrat français (RIF)
- Période : Saison estivale 2026
- Salaire : 4000€ net / mois
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