Missions principales :
- Assurer la préparation et l'envoi des plats chauds.
- Gérer les cuissons des viandes, poissons, garnitures et sauces.
-Veiller à la qualité, à la régularité et au dressage des assiettes.
-Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement.
-Organiser et maintenir son poste de travail propre et opérationnel.
-Participer au nettoyage et à la fermeture complète du poste en fin de service.
Compétences requises :
- Maîtrise des différentes cuissons.
- Bonne gestion du rythme en service.
- Capacité à travailler en équipe et sous pression.
- Connaissance des produits et techniques culinaires de base.
Hygiène & sécurité :
- Maîtrise des règles d'hygiène et des normes HACCP.
- Respect des procédures de stockage, traçabilité et nettoyage.
- Application rigoureuse des consignes de sécurité alimentaire.
Expérience en cuisine exigée sur poste chaud.
Sérieux, ponctualité et esprit d'équipe.
Rapidité d'exécution et sens de l'organisation.
Motivation et implication dans le travail.
Conditions
Type de contrat : CDI / 25h - 39h
Horaires : Coupures
Salaire : selon profil et expérience
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