Chef de partie - les fils à maman ??? h/f

DESCRIPTION
Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ????
De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour: Les Fils à Maman ? (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma ? (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd'hui la Bonbonnière c'est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir ?
Une aventure qui n'est vraiment pas près de s'arrêter, alors rejoins nous ! ?
POSTE
Nous recherchons un Chef de Partie pour notre enseigne Les Fils à Maman ???
Le mot du directeur du restaurant : nous aimons notre métier qui consiste avant tout à faire passer un bon moment à nos visiteurs. Notre restaurant tourne correctement avec pas mal d'habitués qui contribuent à la bonne ambiance des services. Et sur ce point, nous attachons également beaucoup d'importance à l'ambiance au sein de notre équipe.
S'il vous plaît, avant de postuler, merci de veiller à ce que votre profil correspondent également à vos attentes et à nos besoins :
- votre travail sera celui d'un cuisinier en restauration traditionnelle : découpe des légumes poissons & viandes
- vous devez savoir maitriser des cuissons
- vous avez réceptionner des commandes/livraisons
- vous maîtrisez les règles HACCP
Merci pour l'intérêt que vous portez à notre annonce!
Avantages :
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%

ACTIVITES / TACHES
? Superviser la préparation des plats attribués à sa section
? Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine
? Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits
? Participer à l'envoi des plats dans un délai convenable
? Organiser son poste de travail
? Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
? Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

Compétences et connaissances
* Sens de l'organisation et du service client
* Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité
* Sens du travail d'équipe
Qualité demandées
* Dynamisme
* Autonomie
* Flexibilité
* Pédagogie
* Leadership
* Aisance relationnelle
* Gestion du stress
CONDITIONS
??? Type de contrat : CDI - (42h)
??? Statut : Employé
??? Prise de poste : Dès que possible
??? Coupure : Oui
??? Disponibilité : Semaine et week-end
AVANTAGES
?Rémunération : selon profil
? Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
? Mutuelle Alan
? Accès à HappyPal (plateforme d'avantages 100% digital)
? Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants
? Pourboires