Rattaché au Deputy General Manager de Villages Nature Paris, vous pilotez l'atteinte des objectifs financiers, qualitatifs et sociaux du Département Restauration.
Dirige l'ensemble du personnel du département Restauration, fédère les équipes autour des
enjeux, des priorités et des orientations du site
• Est responsable de l'exécution de la politique RH dans son département
• Suit la performance de ses équipes et pilote le développement des compétences individuelles et
Est le garant du climat social et l'atteinte du score ENPS (Employee Net Promoter Score)
Fait évoluer les organisations et propose les outils et améliorations techniques pour optimiser les
Établit les plans d'actions commerciaux des différents points de restauration.
• restauration, des partenaires F&B, par une présence renforcée sur le terrain.
• Gère et s'assure de la stricte application des contrats des Partenaires.
Élabore les budgets d'exploitation et applique les standards de la Restauration.
• Est force de proposition sur les projets d'investissements en veillant au respect des coûts et de la
Réalise l'objectif financier du département Restauration (C.A., SPS, Net Contribution) dans le
De formation Ecole Hôtelière Licence ou Master, vous justifiez d'une expérience réussie de 10 années acquise en management d'équipe ainsi qu'en gestion d'un ou plusieurs centre de profits en restauration.
• Diplômes et Formation : Bac+3/5 Ecole Hôtelière.
• Organisé(e), rigoureux(se), avec une grande connaissance de la restauration et ses concepts, votre esprit d'équipe ainsi que votre aisance relationnelle seront des atouts pour réussir dans cette mission.
• Disponibilité adaptée aux besoins de la Direction (semaine / week-end), proche du terrain, vous aimez travailler dans un environnement exigeant et réactif.
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