Pâtissier / pâtissière de restaurant (h/f)

Rejoignez notre équipe de passionnés et participez à l'aventure gourmande
de la Chocolaterie du Chef Yannick Alléno, fondée en décembre 2021, avec
l'ambition de proposer un chocolat gastronomique.

Avec trois boutiques implantées dans plusieurs quartiers emblématiques de
Paris, la chocolaterie dispose également d’un laboratoire de production
dédié à l’excellence et à l’innovation, et propose une activité B2B
sur-mesure, adaptée aux besoins spécifiques des professionnels.

« Il est très difficile de créer la surprise à partir d'un produit que tout
le monde connaît et que beaucoup travaillent déjà à la perfection
techniquement. Mais nous avons l'insolence de vouloir proposer un plaisir
nouveau, quelque chose que nous n'avions jamais goûté jusque-là » - Yannick
Alléno.

Nous vous proposons d'intégrer l’équipe de la chocolaterie Alléno & Rivoire
en qualité d'Aide chocolatier(ère), au sein de notre laboratoire de
production situé à Choisy-le-Roi (94).

1. Idéalement issu(e) d'un BTM (Brevet Technique des Métiers) ou d'un
CAP pâtisserie/chocolaterie ;
2. 1-2 années d'experience à un poste en chocolaterie ou en pâtisserie
sont appréciées ;
3. Maîtrise des techniques de tempérage, enrobage, moulage, ganaches,
pralinés, etc ;
4. Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
;
5. Appliqué(e), volontaire, autonome et réactif(ve).

AVANTAGES

En plus de votre salaire mensuel, vous bénéficierez des élements suivants :

1. Deux jours de repos consécutifs (samedi/dimanche) ;
2. Remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;
3. Opportunités d'évolutions rapides, et de mobilité au sein du Groupe ;
4. Excellente couverture sociale ainsi qu'une prévoyance doublée d'une
couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ;
5. Présence d'un ostéopathe, une fois par trimestre, ainsi que d'une
psychologue du travail/coach, un jeudi sur deux ;
6. Repas du personnel en fin d'année/début d'année, et d'un chèque
cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année (à partir de 6 mois
d'ancienneté) ;
7. Temps forts tout au long de l'année ;
8. Réductions dans plusieurs de nos points de vente.