Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, réseau d'enseignes alimentaires, son :
Directeur National Boucherie h/f
CDI - Bordeaux (33)
Aux côtés d'une quinzaine de personnes que vous managez, vous intervenez dans :
La création de l'assortiment produits (boucherie, volaille, libre-service) : analyses de marché, positionnement des gammes, identification des leviers de développement... ;
Le pilotage des achats, l'optimisation des négociations auprès des fournisseurs et des stratégies d'approvisionnement ;
Le développement des concepts de vente en magasin ;
La gestion administrative des produits et la mise en place d'offres promotionnelles ;
Le contrôle permanent de la qualité.
En relations constantes avec les magasins, vous savez détectez leurs besoins et attentes ; adapter vos actions et assurer une expérience client cohérente.
Familier de la grande distribution, vous êtes force de proposition grâce à votre solide connaissance des marchés de la volaille et de la boucherie.
Doté d'une capacité à créer un climat de confiance, vous savez générer adhésion et motivation auprès de vos équipes en direct et en transversal.
Votre prise de recul vous permet de prioriser et d'arbitrer vos décisions dans des contextes évolutifs.
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