Description du poste
L’alternant polyvalent F&B participe à l’organisation et au bon fonctionnement des points de vente restauration et banquet. Il contribue à la qualité du service offert à la clientèle et soutient les équipes dans leurs missions quotidiennes. Par son sens du relationnel et de la vente, il participe activement à la satisfaction client et au développement du chiffre d’affaires restauration.
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Support opérationnel et coordination
* Assister les superviseurs dans leurs activités quotidiennes et collaborer avec l’ensemble des services de restauration pour garantir le bon déroulement des opérations.
* Participer à l’organisation du restaurant, room service et banquets (réservations, etc…)
Service client et relationnel
* Accueillir chaleureusement et personnaliser l’expérience client, en offrant un service attentionné et adapté aux besoins.
* Conseiller le client, le fidéliser et promouvoir les offres restauration et room service.
* Assurer le suivi des remarques clients et garantir leur satisfaction.
* Participer au service en salle, au room service et aux différentes prestations F&B, du dressage à la mise en place et au débarrassage.
Gestion et organisation interne
* Assurer la gestion des prises de commande, des facturations et participer au suivi de la satisfaction clients.
* Contribuer à la gestion des stocks, au suivi des inventaires et aux clôtures mensuelles.
* Suivre les pertes et DLC avec le Responsable, compiler les contrôles quotidiens (ex. conformité sanitaire).
* Assurer un suivi administratif des points de vente (plannings, visites médicales, gestion des extras, formations).
* Veiller à la propreté, au rangement et à la mise en place des points de vente et des arrières.
* Garantir la pérennité du matériel et le respect des procédures et standards définis par la marque et l’établissement.
Hygiène / Sécurité / Environnement :
· Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition
* Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie
* Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
Qualifications
* Formation professionnelle de Restauration
* Maitrise de l’anglais
* Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
* Compétences linguistiques selon les besoins de l’hôtel
* Leadership
* Rapidité et efficacité
* Esprit commercial
* Dynamisme
* Aisance relationnelle et assurance
* Sens de l’accueil et du service
* Pédagogue et Animateur d’équipe
* Méthodique, rigoureux et organisé
Informations supplémentaires
* Indemnités nourriture
* 13ème mois
* Intéressement collectif & participation
* Mutuelle prise en charge à 100%
* Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
* Forfait mobilité douce (abonnement vélib, etc…)
* Avantages membre Accor Heartist
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.