Agent polyvalent de restauration collective

Informations générales Organisme de rattachement CROUS de Strasbourg Référence 2026-2292071 Date de début de diffusion 28/05/2026 Date de parution 28/05/2026 Date de fin de diffusion 28/06/2026 Localisation STRASBOURG Intitulé long de l'offre Commis de cuisine / Agent polyvalent de restauration - Crous de Strasbourg - RU Illkirch Date limite de candidature 28/06/2026 Employeur Crous de Strasbourg Nature du contrat CDD de 6 mois Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis Statut du poste Vacant Intitulé du poste Agent polyvalent de restauration collective Descriptif de l'employeur Le Crous de Strasbourg, compétent sur l’ensemble de l’académie de Strasbourg, est un opérateur de l’Etat dans le domaine de la vie étudiante. Ses missions se déclinent autour de : La restauration (restaurants universitaires, cafétérias…) : une offre de repas diversifiée, équilibrée et de qualité proposée dans 38 points de vente ; L’hébergement (chambres, studette ou colocation) : 5 575 places réparties dans 17 résidences ; L’accompagnement social : bourses, aides financières, accompagnement social et lutte contre le non-recours aux droits et prestations ; Le soutien à la vie de campus et aux initiatives étudiantes, à travers notamment une programmation culturelle et un ensemble d’animation artistiques et sportives. Pour accomplir ses missions, le Crous de Strasbourg peut s’appuyer sur une équipe de plus de 453 ETP de statuts différents. Il fait partie d’un réseau national, piloté par le Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires (Cnous). Le Crous de Strasbourg est doté d’un budget de fonctionnement de 41 millions d’euros et d’un budget d’investissement variable selon les années, compris entre 5 et 20 millions d’euros. Pour plus d’informations : www.crous-strasbourg.fr Descriptif du service Le restaurant universitaire d’Illkirch est situé sur le campus universitaire d’Illkirch. L’équipe est composée de 36 personnes dont 10 emplois étudiants. Le restaurant sert en moyenne 1300 repas étudiants par jour, 200 repas en salle des administratifs et enseignants du campus et réalise quotidiennement la vente d’environ 500 sandwichs et snacking chaud dans sa cafétéria. Un service traiteur est proposé mais cette activité reste marginale, la mission étant tournée vers l’Etudiant. Le restaurant gère également une cafétéria située sur le site de l’INSPE (Meinau), 3 personnes de l’équipe y sont affectées. Les deux structures sont ouvertes en continu du lundi au vendredi et sont fermées le week-end. Elles sont également fermées 2 semaines en fin d’année (noël) et durant 3 semaines l’été. Description du poste Mission : Participe à la production en cuisine et à la distribution Activités principales : · Participe à la confection des entrées et desserts · Aide à la préparation des produits, à la confection des repas, · Aide à la distribution des plats et au service · Participe à la production chaude en appui au second de cuisine · Entretien les matériels et les locaux · Renforce l’équipe de la laverie-vaisselle Activités associées : Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration. Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requise par celui-ci. Conditions particulières d'exercice Contraintes : Travail en zones froides et chaudes Port de charges Station debout Descriptif du profil recherché Connaissances : - Connaissance des règles HACCP, des normes d’hygiène de sécurité et des conditions de travail, - Connaissance des éléments constitutifs d’un Plan de Maîtrise Sanitaire, Compétences opérationnelles attendues : - Maitrise et mise en œuvre des techniques de nettoyage - Aptitude au travail en équipe - Application des normes, procédures et règles en vigueur Compétences comportementales : - Respect des obligations attendues des agents titulaires ou contractuels de la fonction publique. Etat d’esprit compatible avec ces obligations - Fiabilité / Confidentialité / Rigueur - Sens du service public - Sens de l'organisation - Capacité d'écoute et sens relationnel - Savoir rendre compte - Savoir prioriser les tâches - Savoir faire preuve d’initiatives - Polyvalence fonctionnelle et géographique (Activité qui se réalise sur le restaurant et la cafétéria) Temps plein Oui Rémunération contractuels (en € brut/an) Entre 1859€ et 2033€ selon exp Informations complémentaires Informations complémentaires Les candidatures accompagnées d’une lettre de motivation et d'un curriculum vitæ doivent être envoyées à l’adresse avant le 28 juin 2026 : recrutement@crous-strasbourg.fr Pour tout renseignement sur le poste, vous pouvez contacter : Madame VELCIN Isabelle, Directrice du Restaurant Universitaire d’Illkirch Téléphone : 03 88 55 06 41 - Courriel : isabelle.velcin@crous-strasbourg.fr Localisation du poste Europe, France, Grand Est, Bas Rhin (67) Géolocalisation du poste 1 Quai du Maire Dietrich, 67000 Strasbourg, France Lieu d'affectation (sans géolocalisation) Restaurant Universitaire Illkirch - 76 Rte du Rhin, 67400 Illkirch Graffenstaden Date de vacance de l'emploi 01/09/2026