Directeur(trice) de Restaurant (H/F) – Groupe National de Restaurants Franchisés Localisation : Bretagne (plusieurs sites possibles) Notre Groupe Nous sommes un groupe national de restaurants franchisés, reconnu pour notre engagement envers l’excellence culinaire, l’innovation et l’expérience client. Avec une forte présence en Bretagne, nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant passionné(e) pour rejoindre notre aventure et piloter l’un de nos établissements emblématiques. Vos Missions Gestion globale du restaurant : Assurer la rentabilité, la qualité de service et le respect des standards du groupe. Management d’équipe : Recruter, former et motiver une équipe pluridisciplinaire (cuisine, salle, bar). Relation client : Garantir une expérience client exceptionnelle et fidéliser la clientèle. Gestion administrative et financière : Suivre les budgets, les coûts et les indicateurs de performance. Respect des normes : Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes. Votre Profil Expérience confirmée : Minimum 5 ans en gestion de restaurant, idéalement dans un environnement franchisé ou multi-sites. Leadership : Capacité à manager une équipe et à créer une dynamique collective. Sens commercial : Orientation résultats et capacité à développer le chiffre d’affaires. Rigueur et organisation : Maîtrise des outils de gestion et des normes HACCP. Adaptation : Mobilité possible entre les différents sites en Bretagne. Nos Atouts Un cadre de travail dynamique dans un groupe en pleine croissance. Des perspectives d’évolution au sein d’un réseau national. Une rémunération attractive (fixe variable) et des avantages sociaux. Une région d’exception : La Bretagne, terre de gastronomie et de convivialité. Notre groupe s’engage en faveur de la diversité et de l’égalité des chances.
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