Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l'art de vivre à la française regroupe 80 maisons d'exception :
- Des brasseries et restaurants parisiens
- Des salons de thé
- Des hôtels de luxe à taille humaine
- Des boutiques d'épicerie fine avec la Maison Plisson et du retail à travers le partenariat avec Nespresso
- De la restauration événementielle
- Un domaine agri-touristique de 50 ha à 1h de Paris.
Nous recherchons pour L'équipe Marketing & Communication de Bertrand Hospitality
1 chef(fe) de projet marketing h/fen CDI.
Vos missions :
LE SCOPE :
- 8 restaurants en concessions (La Flottille, Les Belles Plantes, La Terrasse de Madame )
- 9 sites de ventes à emporter en concessions (Petit Plisson, Kiosques du Jardin des Plantes, La Girandole )
Marketing de l'Offre :
- Elaboration de l'offre F&B (2 cartes/ an/établissement), en collaboration avec les chefs et les services concernés :
- Brainstormer sur les nouvelles idées de recettes en collaboration avec les chefs
- Participer et coordonner les dégustations pour chaque nouvelle carte
- Gérer la mise à jour des supports de communication en collaboration avec le studio de création (en charge du suivi, des plannings, etc)
- Gérer les impressions des supports de communication en collaboration avec les prestataires (imprimeurs, fournisseurs de supports )
- Analyser les ventes et les performances post-lancement
- Organisation de shooting avec un photographe professionnel pour chaque sortie de carte
- Suivi et mise à jour de la mercuriale vaisselle
- Travail main dans la main avec les équipes achats et R&D
Marketing opérationnel :
- Elaboration des plans marketing pour chaque établissement, en adéquation avec les besoins et problématiques du site
- Mise en place des opérations de trade marketing en collaboration avec nos partenaires
- Tournées terrain sur restaurant et réalisation de compte rendu
Communication digitale & Réseaux Sociaux
- Elaboration et supervision de la stratégie Social Media (ligne éditoriale, community management, campagnes sponsorisées) de l'ensemble des établissements.
- Organisation de shootings photo/vidéo pour nourrir les images de marque de chaque restaurant
- Veille concurrentielle, tendances food, lifestyle et innovation digitale
- Mise en place des campagnes publicitaires (Meta Ads, Google Ads)
- Développement de partenariats médias & influenceurs
SEO, e-reputation & sites internet
- Actualisation et optimisation de la visibilité en ligne (sites internet, mots-clés, plateformes digitales)
- Gestion des plateformes digitales partenaires : Google, Tripadvisor, The Fork, Zenchef, paiement à table,
- Gérer la e-reputation et les avis clients sur Google, TripAdvisor, etc.
Management & coordination
- Management d'un/une stagiaire
- Organisation et répartition des tâches
- Coordination transversale avec les équipes opérationnelles, les chefs de cuisine et les directions de site
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